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能种菜。

因为药渣除去有效成分以外，还包含很多有机物和微量元素，这些都是植物所需要的营养物质。

而且药渣在经过高温消毒处理后，已经去除了药物的残留，不会对植物生长产生负面影响。

因此，药渣可以作为肥料来施用，可以为植物提供养分，促进植物生长。

此外，药渣种菜还有环保和节约的双重好处，可以将不必要的废弃物利用起来，减少环境污染和资源浪费。

总之，药渣可以种菜，是一种环保、节约、健康的种菜方式。